Il Solomillo Ibérico è uno dei tagli più apprezzati nelle cucine spagnole grazie alla sua versatilità. Nonostante la bassa infiltrazione di grasso, è una carne di estrema tenerezza.
Ricavato nella parte inferiore della bassa schiena, tra le costole e la zampa posteriore. Di forma affusolata, con un peso che varia da 300 g a 450 g. Produzione limitata. Confezione da 3 pezzi.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.