Salchichón 100 % Ibérico de Bellota

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Il Salchichón 100 % Ibérico de Bellota è ottenuto con tagli magri di prosciutto, spalla e altre parti accuratamente selezionate di maiale di pura razza iberica. Speziato con noce moscata macinata e grani di pepe visibili al taglio.

Le proporzioni dei diversi ingredienti sono tramandate da generazioni, motivo per cui questo insaccato è tutt’ora prodotto con metodi tradizionali.

Al taglio il Salchichón 100 % Ibérico de Bellota si presenta di un colore rosso porpora molto intenso, punteggiato di un bianco rosato.

In bocca presenta una consistenza carnosa e morbida, risultato della miscelazione delle carni di Jamón e Paleta di pura razza iberica.

Il suo straordinario sapore, oltre alla miscela di spezie, è dato dalla succosità della carne di bellota di cui è composto.

Produttore

Señorio de Montanera

Località di produzione

Badajoz, Extremadura

Prezzo al Kg

€ 31,69

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