Queso La Peral è un formaggio asturiano prodotto col 100 % di latte pastorizzato vaccino.
Al taglio presenta una cremosissima pasta color bianco paglierino, caratterizzata da macchie bluastre.
Un’erborinatura ottenuta grazie all’infiltrazione di nobili muffe e fermenti lattici durante il suo processo di elaborazione.
Il Queso La Peral è un formaggio spagnolo di grande personalità, leggermente salato e piccante.
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