La Cabra del Berrocal Curado è prodotta con il 100 % di latte pastorizzato di capra. Un formaggio tipico della tradizione extremeña, prodotto artigianalmente.
Ha una forma cilindrica e la crosta dal colore beige leggermente oleata. La pasta si presenta compatta con una consistenza molto fine.
Dal sapore pungente e aromatico ed una sensazione di cremosità. Stagionatura minima di oltre 3 mesi.
Vincitrice della medaglia d’oro all’ 8° fiera nazionale di Truillo.
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