Prodotta con latte pastorizzato di capra, La Cabra al Vino è un formaggio semistagionato con crosta aromatizzata al vino rosso.
Di piccole dimensioni, si presenta di un colore violaceo, al cui interno nasconde una pasta molto morbida e bianca.
Il suo sapore è fresco e delicato, ha inoltre un profumo molto caratteristico donato dalla stagionatura nel vino rosso.
Venduto a forme intere del peso di 1 Kg circa.
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