Jamón Serrano Gran Reserva Disossato – Jamones de Aragón

Il Jamón Serrano Gran Reserva, disossato in tranci dal nostro staff, è un prosciutto di maiale bianco straordinario.

Elaborato con metodi tradizionali quali la salatura effettuata a mano e la stagionatura minima di 18 mesi in strutture situate in montagna.

Per essere definito Gran Reserva deve necessariamente avere un peso minimo di 8 kg (anche se tra le nostre selezioni non mancano pezzature da oltre 9 Kg)  ed un’ottima copertura di grasso esterna.

I suoi metodi tradizionali di elaborazione e lenta maturazione donano un sapore e una consistenza unica. Carne di un rosso scuro e dal sapore dolce e delicato.