Chorizo al Vino rosso

Chorizo al vino rosso

Preparazione

30 minuti

Difficoltà

Bassa

Una ricetta veloce e facile da preparare. Il Chorizo al vino rosso è una tipica tapas spagnola molto gustosa, in pochi minuti lascerete i vostri ospiti senza parole.

Potete servirla come antipasto oppure come secondo, l’ideale è comunque accompagnarla con una fresca Sangria o un bicchiere di vino rosso.

Ingredienti:

  • 200 g. di Chorizo
  • 2 spicchi d’Aglio
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di polpa di Pomodoro
  • 200 ml di vino rosso

Iniziate a preparare il Chorizo, tagliatelo quindi a rondelle eliminandone il budello.

Rosolate poi a fuoco vivace il Chorizo senza l’aggiunta di grassi (meglio utilizzare una padella antiaderente)

Quando il Chorizo avrà raggiunto la doratura desiderata aggiungete gli spicchi d’Aglio, tagilati in quattro parti, e la polpa di Pomodoro facendo rosolare il tutto per circa 2 minuti.

Infine, sfumate con il vino rosso ed aggiungete l’aceto balsamico, fate sobbollire a fuoco medio per circa 5 minuti.

Quando la salsa si sarà ridotta spegnete il fuoco ed impiattate.

¡Buen provecho!

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