Chorizo al Vino rosso

Una ricetta veloce e facile da preparare. Il Chorizo al vino rosso è una tipica tapas spagnola molto gustosa, in pochi minuti lascerete i vostri ospiti senza parole.

Potete servirla come antipasto oppure come secondo, l’ideale è comunque accompagnarla con una fresca Sangria o un bicchiere di vino rosso.

Ingredienti:

• 200 g. di Chorizo
• 2 spicchi d’Aglio
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• 1 cucchiaio di polpa di Pomodoro
• 200 ml di vino rosso

Iniziate a preparare il Chorizo, tagliatelo quindi a rondelle eliminandone il budello.

Rosolate poi a fuoco vivace il Chorizo senza l’aggiunta di grassi (meglio utilizzare una padella antiaderente)

Quando il Chorizo avrà raggiunto la doratura desiderata aggiungete gli spicchi d’Aglio, tagilati in quattro parti, e la polpa di Pomodoro facendo rosolare il tutto per circa 2 minuti.

Infine, sfumate con il vino rosso ed aggiungete l’aceto balsamico, fate sobbollire a fuoco medio per circa 5 minuti.

Quando la salsa si sarà ridotta spegnete il fuoco ed impiattate.

¡Buen provecho!