Il Cardenal Mendoza è un Brandy Solera Gran Reserva, riconoscimento di massima qualità del Consiglio Regolatore di Brandy de Jerez.
Elaborato dalle migliori selezioni di Holandas (distillati di acquavite) invecchiato con metodo Soleras y Criaderas.
Ovviamente, tutte le botti in cui invecchia il Cardenal Mendoza hanno contenuto in precedenza Oloroso o Pedro Ximenez.
Questa modalità di invecchiamento conferisce un colore mogano scuro, luminoso, brillante e trasparente. L’aroma è rotondo, pulito, elegante, distinto e vinoso.
Il gusto è equilibrato, morbido e persistente.
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