Cabecera de Lomo Ibérica affettato.
Elaborata utilizzando il Lomo (Lonza), un taglio di carne di maiale ibérico situato sul collo.
La carne, aromatizzata con aglio, pimentón e origano, si presenta con numerose infiltrazioni di grasso.
Dal sapore molto persistente e consistenza molto succosa e tenera.
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